sabato 10 agosto 2013

Gel al Limone, Gel alla Mandorla e Gel alla Cannella di Federica By Modica



Queste tre ricette mi arrivano da Modica esattamente da Federica  la cognata di Anto...
Ingredienti per il Gel al Limone di Federica:
100 gr di buccia di limone
1,5 litri di acqua
300 gr di zucchero 
120 gr di amido

Procedimento:
Tritare finemente la buccia di  limone.
Aggiungere acqua fredda  e lasciare in infusione 15 minuti.
Filtrare  e unire amido e zucchero 
mettere sul fuoco e portare ad ebollizione.
Dopo 15 minuti di ebollizione mettere nelle formine e lasciare in frigo per almeno 4 ore prima di servire.( il gel al limone si deve indurire).


Ingredienti per il Gel alla Cannella di Federica:
100 gr di stecche di canella 
1,5 litri di acqua
300 gr di zucchero 
120 gr di amido

Il procedimento  è uguale al gel  al limone.



Ingredienti per il Gel alle Mandorle di Federica:
200 gr di mandorle (meglio se tostate)
1,5 litri di acqua
300 gr di zucchero 
120 gr di amido

Il procedimento  è uguale al gel  al limone.




Ringrazio  Federica per  queste  tre fresche ricette....
se Antonella riporta i  limoni  "buoni " proviamo  a fare il gel al Limone :-)