Calza della befana fatta da Maria

Calza della befana di Maria

Ingredienti:

4 uova intere

250 gr di zucchero se vi piace + dolce 300 gr

300 gr di farina

1 bicchiere di olio di oliva

1 bicchiere di latte

1 bustina di lievito

buccia di un limone grattata

Procedimento:

unire  lo zucchero con le  uova , il latte , l'olio ,la buccia del limone grattata ed in fine la farina con il lievito

mettere in uno stampo rettangolare  precedentemente  imburrato e infarinato

infornare forno già caldo 

180 gradi 30-40 minuti

immergere uno stecchino x  vedere se all'interno è asciutto.

lasciarlo  freddare ritagliare a forma di calza e  farcire con la crema

per il procedimento della  crema clicca QUI

decorare con  la glassa fatta da :100 gr di zucchero e 2 cucchiai di acqua.Decorato poi con codette colorate.

Grazie a Maria che mi ha dato il consenso di pubblicare questa ricetta

Calza Rustico per la Befana

Ingredienti :

1 pasta sfoglia

100 gr di prosciutto cotto

150 gr di formaggio Emmental

aghi di rosmarino per decorare (a piacere)

Tagliare la  pasta sfoglia a  forma di calza e bucare con una forchetta

distribuire sulla pasta sfoglia le fette di prosciutto cotto

e le fettine di Emmental

ricoprire con la pasta sfoglia e chiudere i lembi della calza e bucare con una forchetta
per evitare che si rigonfi mentre cuoce

decorare a piacere io  ho usato il rosmarino e
ho spennellato con olio di oliva

Infornare nel forno già caldo
per 15 minuti

sfornate e servite caldo 

Carbone dolce della Befana

Ingredienti:

150 ml di acqua

150 gr di zucchero semolato

350 gr di  zucchero a velo

1 bustina di vanillina  oppure succo di limone

colorante alimentare

Procedimento:

in un pentolino  mettere l'acqua con lo zucchero semolato

e far caramellare, aggiungere colorante alimentare ne bastano poche gocce

versare lo zucchero a velo  e la vanillina 

 continuare a cuocere per altri 5 minuti

versare in un contenitore rivestito di carta forno

e lasciare raffreddare

consiglio di tagliarlo quando è ancora caldo.

tempo di preparazione 15 minuti circa

Calza della Befana di pasta frolla ....2 tentativo :-)

 

              

                         

La calza della Befana di pasta frolla ....1tentativo :-)

Ho provato a realizzare la calza della Befana con la pasta frolla, nutella e marmellata

Ingredienti per la pasta frolla:

500 gr farina  00

3 uova

3 cucchiai di acqua ogni uovo

1 bustina di lievito per dolci

1 limone (1/2 spremuto e 1/2 buccia grattata)

1 bicchiere scarso di olio di oliva

200 gr di zucchero

1 pizzico di sale

Procedimento:

Si unisce farina zucchero e 1 pizzico di sale , le uova 3 cucchiai di acqua  e il lievito la scorsa di limone grattugiata  e il succo di mezzo limone spremuto.

infine  si unisce l'olio  fino ad ottenere un composto liscio che va riposto in  frigo 30 minuti.

ho poi disegnato su carta forno  la calza della befana ...

ho prima ricoperto i contorni  con la pasta frolla dopo  di che l'interno

infine l'ho ricoperta con nutella marmellata di albicocche e  di visciole

Infornata 20 minuti circa a  180 gradi

Come Befana non sono stata bravissima ...era il primo tentativo poteva riuscire meglio  
:-) il sapore cmq  è buono !!!

Cappelli delle streghe per Halloween

Ingredienti:
cialde per gelati
biscotti
1 philadelphia
cioccolato fondente q.b.
cacao amaro 1cucchiaino
zucchero1cucchiaino
confettini di zucchero q.b
Nutella 2 cucchiaini

Prendere la cialda di un cono
e un biscotto
(io ho usato gran cereale al cacao)

Preparare la crema formata da philadelphia
cacao amaro
nutella e zucchero

far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria

con un pennello in silicone spennellare
prima il biscotto

farcire la cialda con la crema e poi 

spennellare con cioccolato
fondente

ricoprire immediatamente
con i confettini di zucchero
prima che il cioccolato si indurisca
Mettere in frigo