torta morbida di zucca e nocciole per Halloween

Ingredienti:

3 uova (4 se piccole)

250 gr di zucchero

210 gr di farina

60 gr di fecola di patate

100 gr di nocciole tritate

200 gr di zucca

100 ml di olio di oliva

1 bustina di lievito

 Procedimento:

Pulire la zucca  dalla buccia e dai semi , tagliarla  a tocchetti  e metterla nel  forno a microonde  per 10 minuti ,una volta cotta schiacciarla con una forchetta.(io l'avevo congelata)

In una pirofila unire le uova con lo zucchero
 e montare  con uno sbattitore elettrico

 unire poi farina, fecola, lievito battere ancora

e infine  unire l'olio
 le nocciole
tritate finemente

...e la zucca cotta.

                       

 per avere la forma di zucca 

non avendo una pirofila ovale 

ho stampato il disegno di una zucca 

e me lo sono  riportato su un vassoio 

di alluminio  che poi ho foderato

da carta forno 

ho versato all'interno il composto  e
infornato per  un'ora a 180 gradi forno ventilato.

Il dolce si era un pò gonfiato nel centro, 

quindi  sopra ho messo un vassoio  

con dei pesi  

e  ho lasciato che si freddasse.

L'ho poi capovolto su un piatto

spolverato di zucchero a velo

ho ritagliato occhi bocca e naso dal disegno
che ho sovrapposto sopra al dolce
e riempito le cavità spolverando  cacao amaro.

con la mia ricetta partecipo a questo contest  per Halloween