Ingredienti:
(per l'impasto)
350 gr di farina
100 gr di zucchero
100 gr di burro
1 uovo
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
1 bicchierino di rum o alchermes
(per il ripieno)
500 gr di ricotta
200 gr di zucchero
100 gr di cioccolato fondente
2 uova
2 cucchiai di rum o alchermes
Preparazione:
1) preparare il ripieno amalgamando tutti gli ingredienti
2)preparare l'impasto mescolando tutti gli ingredienti secchi, il cioccolato, l'uovo, il burro fuso e il rhum.
Ridurre l'impasto in briciole.
3) Versare la metà delle briciole nella teglia,versare la crema di ricotta e coprire tutto con le restanti briciole.
4) cuocere in forno a 180 gradi.
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