Ciambella di pizza ripiena con cicoria e mozzarella

Ingredienti:
500 gr Pasta  per la pizza
500 gr di cicoria ripassata  in padella
olio /sale / peperoncino / aglio
1 mozzarella

Procedimento:
 stendere la  pizza  su  carta forno, formare un rettangolo ...
disporre sopra la  cicoria precedentemente   lessata e  ripassata in padella  con olio sale peperoncino e  aglio.
tagliare la  mozzarella a  pezzetti   e disporla sulla  cicoria
arrotolare  la pizza nel senso  della lunghezza, e  dare la forma a  ciambella.
bucherellare e ungere la superficie della pizza  con  pennellino di olio + acqua+ sale miscelati insieme.
Infornare  nel  forno già caldo a 180 gradi  per 20  minuti circa.

E' buona calda   con la mozzarella che  fila    ma anche fredda!!