Il mio blog è nato per raccogliere ricette della tradizione regionale italiana e perchè no anche internazionale o di inventiva e fantasia personale! Un buon 90% delle ricette che troverete sul blog sono state provate da me,da amici o dalla mia famiglia,si accettano consigli e critiche che sono sempre costruttive.Le foto sono mie (non sono una buona fotografa lo so, ma rendo l'idea):-).Mi auguro vi sia utile.
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venerdì 25 maggio 2012
LIQUORE DI FICO D'INDIA
LIQUORE DI FICO D'INDIA
Ingredienti:
500 c.c. di alcool a 95°
10 fichi d'India rossi (sbucciati)
40 g di zucchero
500 c.c. di acqua.
Procedimento:
In un vaso a chiusura ermetica porre la frutta a macerare nell'alcool e agitare di tanto in tanto.
Dopo dieci giorni, quando l'alcool ha assunto il colore intenso rosso, togliere i fichi d'India e unire lo zucchero, precedentemente sciolto in acqua calda (la soluzione acqua e zucchero va aggiunta fredda altrimenti il liquore diventa torbido). Mescolare bene e filtrare.
Imbottigliare e bere dopo venti giorni
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