Ingredienti:
6 spiedini di mazzancolle sgusciate
prezzemolo
olio di oliva
sale pepe
1 bicchiere di brandy
Procedimento:
Insaporire gli spiedini con sale pepe e olio di oliva.
In una pentola antiaderente o una griglia in ghisa mettere un pò di olio di oliva
e gli spiedini , a metà cottura girare e bagnare con il brandy
la cottura è molto veloce
fare sfumare e spolverare con del prezzemolo fresco tritrato
servire caldi su un letto di limoni
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