Carbone dolce della Befana

Ingredienti:

150 ml di acqua

150 gr di zucchero semolato

350 gr di  zucchero a velo

1 bustina di vanillina  oppure succo di limone

colorante alimentare

Procedimento:

in un pentolino  mettere l'acqua con lo zucchero semolato

e far caramellare, aggiungere colorante alimentare ne bastano poche gocce

versare lo zucchero a velo  e la vanillina 

 continuare a cuocere per altri 5 minuti

versare in un contenitore rivestito di carta forno

e lasciare raffreddare

consiglio di tagliarlo quando è ancora caldo.

tempo di preparazione 15 minuti circa